Ailsa@DreamWalker

說到向外國朋友介紹美食時

絕不能《烙溝》的美食

絕對有這一項

那就是牛肉麵

不敢說自己吃遍大江南北的牛肉麵

但至少上過報導的、家裡附近的、連鎖的、父母最愛的等等

也都吃了不少

從知名的林東芳牛肉麵、永康街牛肉麵、

西門富宏牛肉麵、劉山東牛肉麵、

全家最愛的桃源街老王記牛肉麵、

以及以前在公司工作時常去的神仙川味牛肉麵、

偶爾騎車會去吃的東湖阿助牛肉麵、

到大家都知道的老董牛肉麵等等

全部都是吃過的名單

為什麼這麼愛

多半還是受了家人的影響

因為父母喜歡

小時候就被帶著品嚐多家的牛肉麵

不過我還是要說口味這件事其實是很個人化

別人說好

你不一定會覺得好

口味真的是見仁見智的事

所以我在這分享的美食

很純粹都是自己吃過的感受

不能代表所有人的嘴巴

若大家感興趣還是要自己嘗試看看

才是最準的!!!!

今天要來分享一家在汐止中興路附近的九條牛牛肉麵

我不確定他是否跟宜蘭知名的九條牛牛肉麵有關

我想這謎題就讓大家自己去查囉~

這天也是利用假日到附近的單車道騎車

運動完後想說直接在附近吃晚餐

就決定來這家九條牛牛肉麵

他其實很微妙的跟一家拉麵店合在一起

一家店卻有兩個體系

一個是充滿台味的牛肉麵

一個是日系拉麵

喜歡哪種大家可以自己選

從牆面上菜單可以發現拉麵價格不用100就能品嘗

牛肉麵則是都要百元以上

這天我們選了紅燒招牌牛肉麵

紅燒湯頭偏甜

有別於一般台北偏鹹的做法

牛肉塊不多大約4塊左右

但軟嫩不爛

燉的不錯

比叫嚷我意外的是麵體

雖是細麵

但應該是烹煮時間的掌控

保有嚼勁

讓我想起了一蘭拉麵的細麵口感

是我蠻喜歡的口感

結論就是

他對我而言是一晚還蠻中規中矩的紅燒牛肉麵

沒有過多的驚奇

也沒有過多牛油的膩感

順口剛好等同它的價值

不知道大家心裡有沒有一碗no.1的牛肉麵???

如果有

請跟我分享

下次再來去試試大家說的牛肉麵

希望今天的分享大家會喜歡~

※店家資訊

鬼匠拉麵x九條牛-汐止店
地址：新北市汐止區同興路270號 
營業時間：週一到週日11:00-14:00 ; 17:00-21:00
電話：02-2695-2350

撰文/拍攝--Ailsa