Ailsa@DreamWalker

還記得BELLAVITA剛開幕的時候

我每一層都很用心地逛過

然後一個名字映入眼裡-侯布雄Joël Robuchon-

之後就一直記在心裡

想說有一天一定要花時間來嚐嚐這家

擁有摘過最多星星主廚開創的餐飲

可惜隨著時間的流逝

連台北文華東方的米其林一星Bencotto都去嚐過了

我還是無緣到侯布雄好好享用一頓餐點

這一天為了一個小小的原因

我居然意外吃到了Salon De The de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍的甜點

老實說

現場的麵包與甜點很多

實在不知道該怎麼選

礙於時間緊迫

我隨手拿了一顆有滿滿葡萄綴上黃色花瓣的酥派就結帳了

連它的名字都沒細看

所以不要問我它的名字

我真的不知道

可惜買了後我沒時間馬上吃

大概過了5小時我才打開準備享用

我訝異於這堆滿滿的葡萄是無籽的

有紅葡萄還有深紫色葡萄

光是葡萄就甜入心

底下的派皮依然酥脆

絲毫沒有受到時間的影響

葡萄與派皮間還有一層葡萄果泥

類似葡萄慕斯或是葡萄果昔偏一點點酸

從最上層的新鮮葡萄咬下吃到果泥再到酥脆派皮

多層次的口感好迷人

完全沒預料到會是這樣的口感

可以從中感受到製作甜點的用心

就算是像我這樣不是特愛吃甜點的人

也能輕鬆接受並享受

雖然小小一個要價85

但偶爾買來犒賞自己絕對OK

今天剛好是聖誕節

如果不知道到那裡慶祝

也許這裡是不錯的選擇喔!

希望大家會喜歡我今天的分享~

※店家資訊

SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍

●BELLAVITA營業時間:

平日10:30-22:00         假日10:30–22:30

●電話:02-8729-2626

撰文/拍攝-Ailsa